Canapés de Patata (Recetas Culturales)

(Ingredientes)

Para un promedio de 6 personas.

• 6 patatas pequeñas

• 18 gambas cocidas

• 18 hojas de albahaca

• Sal

Para el pesto Rojo.

•18 tomates deshidratados

• 40g de Piñones de pino tostados

• 2 dientes se ajo

• 30g de queso parmesano rayado

• 10 hojas de albahaca

• 1 Cucharada de aceite de oliva

Pele las patatas y córtelas en rodajas no muy finas, quite los extremos bombeados. Póngalos a cocer en una cacerola (olla) de agua salada durante 10 a 15 minutos.

Escúrralas y déjelas enfriar.

Prepare el pesto: Corte los tomates deshidratados en trozos y mézclelo en una batidora con todos los ingredientes. Basta con conseguir una pasta homogénea bastante espesa.

Ponga 1 cucharadita de pesto rojo sobre las rodajas de patata. Pele las gambas sin quitar la cola y colóquelas sobre el pesto. Decore con una hoja pequeña de albahaca y sirva en una cuchara para gustar del delicioso y el rico sabor.

Canapés de Patata Navideño este otra manera sencilla de de hacer un Canapés de Patata al estilo Navideño.