Magreet al estilo Francés.

MAGREET DE PATO.

• Marcar tres cortes en el Magreet por la parte de la piel sin llegar a la carne. Poner en una sartén a fuego Lento y dejar que vaya expulsando su grasa unos 6 o 7 minutos aproximadamente. Darle la vuelta y dejar otros 3 minutos.                                                                                                                                       
• Sacar el Magreet de la sartén y en la propia grasa del pato sofreír la cebolla picada fina. Cuando adquiera el debido color añada el vino, la naranja, la miel y la soja, dejar cociendo 10 minutos hasta que la salsa empiece a ponerse espesa, Momento en el que pondremos de nuevo el Magreet en la sartén dejando al fuego otros 5 minutos.                                                                                                                                   
•  En una sartén con una cucharada de azúcar poner a calentar la naranja cortada en rodajas sin pelar. Al cortar el Magreet, la carne debe tener una apariencia rosada, la salsa espesa y deberán acompañarse con las rodajas de naranja.   Otras variedades para su deleite, les aseguro que son esquisitas.

Lista de ingredientes: 

• 1 Cebolla.
• 1 Magreet de pato.
• 1 Cucharada de miel de Flores Marlenne.
• 1 Naranja.
• 20 DL de salsa de soja.
• 1 Vaso de vino de Jerez.
• 1 Cucharada de azúcar Morena.